Le Petit Joyau (L.PJY.21) in 6er Original-Holzkiste

Le Vignoble

Parzelle: gelegen in F-33390 Anglade (Gironde), La Lande & Berdot, umgeben von ökologisch wertvollen Hecken angrenzend an Naturschutzgebiet

Appellation: Vin de France

Terroir: steinig mit Lehm-Kalkböden

Assemblage: 80 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 5 % Malbec

Dichte: 5'000 Reben / ha (35hl /ha) ca. 6’000 Flaschen

Bearbeitung: Bodenbearbeitung durch Pferde, Handlese, keine chemischen Pflanzenschutzmittel

Le Vin

Vinifikation: Alkoholische Gärung in aufrechten Barrique, biologischer Säureabbau im konischen Betontank

Ausbau: 100 % in einmal belegten Holz-fässern für 6- 12 Monate aus französischer Eiche (50 % Morlier, 50 % Ermitage), mittleres Toasting

Alkohol: 11.5 %

Trinkreife: 2023 – 2030